豆腐这样配，营养会翻倍！豆腐的“黄金搭档”，都是啥？

豆腐是大豆制品之一，品种很多，相传豆腐是汉代淮南王刘安发明，在我国已经有2000多年的历史了。

它营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，很受大家的喜爱。

豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。

豆腐营养价值跟牛奶很相近，对于乳糖不耐症而不能喝牛奶的人，豆腐是最佳代替品。