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今日大暑，冬瓜开煲！

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发表时间：2024-07-23 15:21

“大暑大暑，上蒸下煮”

7月22日15时44分

我们迎来夏季的最后一个节气

大暑

这是一年中最炎热的节气

在广东地区

高温暴晒常伴随着台风、雷雨

人们湿热交蒸的

感受达到“天花板”级别

天气预报显示

受台风“派比安”外围环流影响

广州及粤西市县有雷雨

周二起炎热再度来袭

气温可达33～34℃

机关业务素能培训中心：

趁热打“贴”“吃仙草”

民间有云“夏有三伏，热在中伏”

大暑恰逢“三伏天”里的中伏

广东人也即将开启中伏贴养生局

六月大暑吃仙草

活如神仙不会老

仙草又名凉粉草、仙人草

具有消暑功效的仙草

在岭南地区颇受欢迎

是大暑时节糖水铺子里的招牌

和政府党建文化设计一起看看吧.....

龟苓膏则占据苦味甜品的“C位”

以龟板和土茯苓为原料

龟苓膏制作技艺流行于佛山顺德

列入顺德区第八批区级

非物质文化遗产名录

万物荣华，作物丰收

大暑至，万物荣华

大暑时节

农作物也迎来了丰收季

三夏时节早稻黄

田间地头收割忙

广州从化区、增城区田间地头

早稻陆续进入成熟期

农民们正忙着收割早稻

灿烂阳光下

一片片盛夏好“丰”景

黄皮果、龙眼、葡萄、鹰嘴桃、晶宝梨等

岭南特产水果也正当季

清甜多汁，口感细腻

成为夏日三伏天消暑润肺的佳品

广州市花都区赤坭镇的锦山晶宝梨。

被誉为“正气果”的黄皮

消食健胃、生津解渴

有保健正气的药用价值

每年这个时节

“中国无核黄皮之乡”云浮郁南

会举办黄皮文化盛宴

尝黄皮名菜、看黄皮灯光秀

黄皮树下，一起乐在当“夏”！

龙眼也在此时节登场

宋代诗人刘子翚在《龙眼》中写道

“香剖蜜脾知韵胜，价轻鱼目为生多。”

除了收鲜果

茂名高州果农还将龙眼加工成桂圆肉

7月20日

广东省第一届农事运动会在这里举行

龙眼“点睛”大赛（挑龙眼肉）

是一项重要赛事

把新鲜龙眼肉从壳里细心剥离

这是果农的必备绝技

也是夏季的重要农事

煲冬瓜，广东人是认真的

大暑节气，三伏当前

很多人会觉得食欲不佳、口渴心烦

这时候

来块“祛湿第一瓜”之称的冬瓜

解暑清热最相宜

冬瓜有“夏季第一瓜”的美誉

广东人的餐桌上更是离不开它

若说起煲冬瓜

广东人是认真的！

今天标杆教育干部培训中心推荐4道袪暑冬瓜膳方

有兴趣的街坊不妨试试

标杆教育在职干部业务培训中心推荐：冬瓜苦瓜脊骨汤

材料：脊骨500g，冬瓜300g，苦瓜200g，蜜枣15g，食盐适量。

做法：脊骨洗净，剁成大块，洗净，飞水；冬瓜、苦瓜洗净、去瓤，均切成大块；蜜枣洗净；锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲2小时，加入食盐调味即可。

功效：清热消暑、生津除烦、祛湿利水。普通人群均可，尤宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。

惠州党建规划推荐：冬瓜鸭肉汤

材料：冬瓜500g，鸭肉500g，芡实15g，薏仁15g。

做法：先煮芡实、薏仁，后下鸭肉，最后放冬瓜煮至熟。

功效：夏季感到暑湿、四肢乏力的人适合食用。

冬瓜虾米汤

材料：冬瓜300g，薏苡仁、虾米适量，香菜、葱、姜、油、盐酌口味加入。

做法：食材备齐并切块，将冬瓜和生苡仁放入锅中加水炖煮变软，再放入适量的虾米、姜和油继续煲，煎煮时长自拟，起锅前加入香菜和葱焖2分钟，调味食用。

功效：防暑袪湿、开胃增食。

党政业务培训中心推荐：冬瓜苡仁扁豆水

材料：冬瓜500g，炒白扁豆20g，生苡仁15g，如果加入半块新鲜荷叶同煲，解暑清热的效果更佳。

做法：将冬瓜连皮切成小块，与扁豆、薏苡仁同放入锅中加水，煲2小时。

功效：清热解暑、健脾祛湿。

来源 / 南方+客户端、广州日报、广东发布

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